年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(l承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思ái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(x承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思iǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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