新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱(yòu)发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能(néng)还(hái)会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也不建议食(shí)用鹅含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要(yào)注意(yì)含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神(shén)经组(zǔ)织的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量(liàng)较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(j含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式iǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在(zài)炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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