竹(zhú)荪(sūn)是煮15分(fēn)钟(zhōng)左右的(de)。关于(yú)竹荪煮多久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一(yī)端，同(tóng)时要去除竹(zhú)荪的(de)花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留茎部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪也是(shì)野生菌，所(suǒ)以需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其(qí)实也不难，只要(yào)把(bǎ)它比较(jiào)难清理的地(dì)方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去(qù)掉根部泥土后(hòu)，放入水槽(cáo)中用清(qīng)水洗净，拿刀切(qiè)除(chú)根部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它(tā)变(biàn)得透但却(què)又不(bù)烂(làn)、能(néng)够撕开(kāi)为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷(lěng)水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻底的(de)冷却，否(fǒu)则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热(rè)水都(dōu)是可(kě)以用来(lái)泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要(yào)的时间比(bǐ)较长，而热(rè)水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间比较短，建议可以根(gēn)据个人方便(biàn)的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需要(yào)注(zhù)意的是不建议用太(tài)烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的(de)温水是(shì)比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也不宜(yí)太长，不然(rán)就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织器官的正常生理功能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经(jīng)，且性(xìng)质偏凉性，食(shí)用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的(de)作(zuò)用，因此对于一(yī)些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润(rùn)肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人体内的热气(qì)，起到清热利湿的(de)作(zuò)用，因此对(duì)于一些因(yīn)为体内火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒(hán)性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对于(yú)一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身(shēn)的肠胃情(qíng)况来决(jué)定少吃或不(bù)吃(chī)，以免食(shí)用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最(zuì)好是(shì)先做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏后方可继(jì)续食(shí)用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物(wù)质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用(yòng)和机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，可(kě)以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提高机(jī)体消(xiāo)化(huà)吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间前，应将干(gàn)切(qiè)片(piàn)用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的(de)花瓣(bàn)要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅(guō)的(de)话，要(yào)煮(zhǔ)久一(yī)点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生(shēng)菌，需要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(kě)以(yǐ)煮一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物(wù)、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不(bù)对(duì)称(chēng)糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补(bǔ)充人体必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的(de)上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病(bìng)、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的(de)调(diào)节机体和预防疾病的作用，因(yīn)此越来越受到人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并不太(tài)难(nán)。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清(qīng)理的地(dì)方必须(xū)清理，清理不了的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是去除根部的泥(ní)土(tǔ)，放入(rù)不锈钢水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又(yòu)粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕(sī)下(xià)来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要马上(shàng)把它(tā)捞出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下，一(yī)定要(yào)保证(zhèng)完全冷藏(cáng)，否则(zé)太阳(yáng)颜色(sè)会比较暗，非常容易造(zào)成熟(shú)后(hòu)松(sōng)散变质(zhì)的情况。

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