灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色(sè)的(de)东西呢？灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白(bái)点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用的(de)。关于灌的(de)肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌(guàn)肉肠外(wài)面很多白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白点等(děng)说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃(chī)的(de)时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存很(hěn)久,

　　但(dàn说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思)是口(kǒu)味(wèi)会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存(cún)即(jí)可(kě)。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的(de)油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上(shàng)桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放(fàng)入(rù)7克(kè)盐搅拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克(kè)盐拌匀也放(fàng)入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别(bié)把猪肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍(biàn)，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均匀，然(rán)后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克(kè)左(z说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思uǒ)右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注(zhù)意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒(dào)入清水，大烧开后，再(zài)把处理完毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如(rú)果有请用(yòng)竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温(wēn)大约在90度以(yǐ)上后，改(gǎi)小火(huǒ)卤(lǔ)制30分钟，然后(hòu)捞出肉(ròu)肠晾凉(liáng)即可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面(miàn)发白是坏了(le)吗(ma) 为(wèi)什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天后(hòu)，也容易(yì)滋生(shēng)大量的细菌(jūn)和(hé)病毒导(dǎo)致香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉的现象(xiàng)，是不可(kě)以继续吃(chī)的(de)，否则会对(duì)健(jiàn)康造(zào)成(chéng)危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没(méi)有(yǒu)异味，那可能是肠(cháng)衣表面(miàn)盐积余(yú)的现象，也就是(shì)说盐析出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下(xià)清(qīng)洗赶紧表面的白(bái)点就(jiù)可以继续吃。

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