燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(w谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么èi)代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量2谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么93万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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