颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么f0000; line-height: 24px;'>命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专(zhu命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么ān)业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的(de)吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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