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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于(yú)乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之(zhī)一，归归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我(wǒ)国(guó)茶树中花香最(zuì)狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤(rǎng)肥美(měi)深沉(chén)的广东(dōng)省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲(chōng)泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不只能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左(zuǒ两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思)右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中国特(tè)色的茶(chá)，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶(chá)）。

　　主产于(yú)广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香(xiāng)、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎(zěn)么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙(shi)、水(shuǐ)碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强泡(pào)茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶就(jiù)十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶(chá)汤(tāng)的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依(yī)据(jù)盖(gài)碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋(péng)友能(néng)够恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋(péng)友则放少(shǎo)些茶，依据(jù)自己的品味，投进量(liàng)多试几回(huí)，就能把握自己(jǐ)喜(xǐ)爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)的冲泡(pào)流程

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然(rán)后在余温(wēn)散尽前(qián)，投(tóu)进茶叶并把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需水(shuǐ)盖过茶叶即可(kě)，不宜过(guò)多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过(guò)程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开(kāi)水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮(guā)去漂浮的白(bái)泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰(qià)当(dāng)增出(chū)汤(tāng)的时刻，茶(chá)水倒到少量时要(yào)一点一点均匀(yún)滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的(de)茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确是一种日子艺术享受

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