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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质，但(dàn)是热(rè)量是比(bǐ)较低(dī)的(de)，适当的(de)吃一些海带，有助(zhù)于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带(dài)的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一(yī)般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(伊拉克是不是被灭国了dài)，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上(shàng)销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐(yán)量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高(gāo)，它(tā)是(shì)通过一(yī)层(céng)海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性(xìng)大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的(de)味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的(de)。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有一(yī)种(zhǒng)叫(jiào)做甘(gān)露(lù)醇的物(wù)质，这两种物质(zhì)会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着(zhe)在干海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色(sè)干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色(sè)就(jiù)不要选择了，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚的(de)海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明(míng)海带(dài)的质量伊拉克是不是被灭国了(liàng)也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测定(dìng)海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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