辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的)说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂(guà)在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完(wán安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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