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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基粗犷，粗旷和粗犷区别在哪color: #ff0000; line-height: 24px;'>粗犷，粗旷和粗犷区别在哪苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨(ān)粗犷，粗旷和粗犷区别在哪基(jī)酸中(zhōng)，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药(yào)

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