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刀鱼是(shì)海鱼还是(shì)淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布(bù)在长江、钱塘(táng)江、黄河等(děng)淡水(shuǐ)地区，所以(yǐ)属(shǔ)于(yú)淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然它们(men)是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它们可以在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习(xí)性，它们不仅能(néng)适应淡水(shuǐ)环境，还能(néng)在海水中(zhōng)正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它会(huì)进入(rù)淡水。 繁(fán)殖成功后(hòu)，它们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡(dàn)水(shuǐ)和(hé)海水的交界处，比如我(wǒ)国的渤(bó)海、黄海(hǎi)和(hé)东海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游(yóu)泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体(tǐ)长(zhǎng)的(de)三分(fēn)之二。

　　成鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面(miàn)光(guāng)滑(huá)，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活在热(rè)带和温带水域，但夏(xià)季有时可游(yóu)到巴伦支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前(qián)部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻(wěn)端(duān)为(wèi)近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸(shēn)到(dào)鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌(hé)骨向后伸达胸鳍基(jī)底(dǐ)，上颌骨(gǔ)下缘有小锯铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一部分继(jì)续在湖区摄食一段时(shí)间(jiān)之后再降河(hé)入海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于(yú)一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸(suān)中，含(hán)有丰富的(de)鲜(xiān)味(wèi)氨基酸(suān)，尤其含(hán)有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米左右，雌大(dà)雄小(xiǎo)，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢夏(xià)集(jí)群(qún)溯河，分(fēn)别到河流上游或(huò)在河口(kǒu)产(chǎn)卵(luǎn)，形成(chéng)渔汛(xùn)，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到南通的水(shuǐ)道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地处长江河口入(rù)海处(chù)的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄(huáng)金(jīn)水道”，拥(yōng)有的(de)河岸线长途上(shàng)百里，又有相当规(guī)模的(de)捕捞能(néng)力(lì)，所以，每年上市的刀鱼，其(qí)产量在长(zhǎng)江(jiāng)下(xià)游各(gè)县市中(zhōng)雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔(yú)船(chuán)竞(jìng)发，渔(yú)人的兜篓(lǒu)里就银(yín)白一(yī)片。

　　旺季来临时，大(dà)街小巷，只要叫卖(mài)的人一招引，围者(zhě)如堵(dǔ)，争相选购，称秤的(de)、收钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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