叶(yè)鞘松(sōng)弛(chí)，被疣毛；叶舌长(zhǎng)约1毫(háo)米，具长(zhǎng)约(yuē)2毫(háo)米的(de)纤毛；叶片线状(zhuàng)披针(zhēn)形，长(zhǎng)10～30厘(lí)米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。

　　 圆锥花序，开展或(huò)较(jiào)紧密(mì)，成熟则(zé)下垂(chuí)，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛(máo)，下部裸露，上(shàng)部密生小枝(zhī)与小穗；小(xiǎo)穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖(yǐng)纸质。

　　黍米中所含(hán)的(de)脂肪主要(yào)有棕榈酸、廿四烷酸、十(shí)七烷酸(suān)、油酸、亚油(yóu)酸、异亚油酸(suān)等，均有利于(yú)生长发育。

　　黍米中含(hán)有的粗纤维、灰分。

　　黍米中还含有多种米、麦中所缺(quē)乏的氨基酸，对调(diào)补机(jī)体(tǐ)代谢十分(fēn)重要。

大黄米是什(shén)么米啊(a)?

　　大黄米（又称“软黄(huáng)米”），与“小米”非同(tóng)一种作物，是(shì)由糜子（黍）去(qù)皮加工而(ér)成。

　　适于贫(pín)瘠干燥土壤生(shēng)长，多分(fēn)布于印(yìn)度、中国、尼日利亚和俄(é)罗斯。

　　糜子是生长于我(wǒ)国北方的一种(zhǒng)农(nóng)作物，含(hán)有的(de)人体必(bì)需的(de)八(bā)种氨基酸的(de)含量(liàng)均高(gāo)于大米和小麦，尤其是(shì)蛋氨酸含量，几乎是(shì)大米和小麦的两倍。

　　大黄米介绍：

　　【来源】

　　为(wèi)禾本科植物黍(shǔ)的种子。

　　【植物(wù)形(xíng)态】

　　黍(《诗(shī)经》) 一(yī)年生草本。

　　 秆直立，单生或(huò)少数(shù)丛生，高(gāo)60～120厘(lí)米(mǐ)，有节，节上密生髭毛。

　　 叶鞘松弛，被疣毛；叶舌(shé)长约1毫米，具长约2毫(háo)米的纤毛；叶(yè)片(piàn)线状披(pī)针形，长10～30厘米(mǐ)，宽1.5厘米，具柔(róu)毛或(huò)无毛，边(biān)缘常粗糙(cāo)。

　　 圆锥花序，开展或较紧(jǐn)密，成熟(shú)则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密(mì)生小枝(zhī)与小(xiǎo)穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸(zhǐ)质(zhì)。

　　无(wú)毛，第一颖(yǐng)长为小穗的1/2～2/3，先(xiān)端尖(jiān)或(huò)锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗(suì)等长，大多为11脉；第一外稃形(xíng)似第二(èr)颖；内(nèi)稃薄膜质，较短小(xiǎo)，长1.5～2毫米，先端常微凹。

　　 颖果圆形或椭圆(yuán2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单)形(xíng)，平滑(huá)而有光泽，长约(yuē)3毫米，乳白、淡(dàn)黄或红色。

　　种子白色、黄色(sè)或(huò)褐(hè)色，性(xìng)粘或(huò)不粘。

　　 我国华北、西(xī)北多有栽培。

　　 一般分两(liǎng)种类型，以秆(gǎn)上有毛(máo)，偏穗，种子(zi)粘(zhān)者为(wèi)黍；秆上无毛，散穗，种(zhǒng)子不(bù)粘者为稷(jì)。

　　 本植物(wù)的根(黍根)、茎(黍茎)，以及稷的种子(稷米)，稷的茎(糜穰)亦(yì)供(gōng)药用，各(gè)详(xiáng)专条。

　　【食用效果】

　　治泻痢、烦渴(kě)、吐逆(nì)、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫(tàng)伤。

　　【营(yíng)养含(hán)量】

　　1、含有(yǒu)丰富的脂(zhī)肪，主要为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　2、含有丰富的维生素(sù)E，每100克中含有1.79毫克。

　　3、膳食纤(xiān)维含量丰富，为(wèi)大(dà)米的4倍。

　　4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对(duì)高血压患者有益。

　　5、铁和磷的(de)含量均较大米丰富。

　　以上资料参(cān)考  百度百科–大黄(huáng)米

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