牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏营养价(jià)值高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅(guō)中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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