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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间过(guò)量食用(yòng)或许会(huì)导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会(huì)呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用或少(shǎo)数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化(h贵州海拔高度是多少uà)，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即(jí)成了(le)历(lì)任知(zhī)府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的(de)特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人(贵州海拔高度是多少rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃(chī)出(chū)不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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