燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(z乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人ēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借助白乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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