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海带(dài)是(shì)发物(wù)吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海(hǎi)带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以及(jí)碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以(yǐ)吃海带(dài)的(de)，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于(yú)发物(wù)，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可(kě)以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在日光(guāng)下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通(选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好tōng)过一层(céng)海带(dài)一层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色(选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好sè)的(de)海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带(dài)经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸(mō)起来没有(yǒu)韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处(chù)理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色就(jiù)不要选择(zé)了，这(zhè)样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海(hǎi)鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的(de)质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附着(zhe)的(de)多少是测定海(hǎi)带(dài)质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带(dài)的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非(fēi)常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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