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原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但(dàn)也有(yǒu)少(shǎo)数是(shì)卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短(duǎn)期(qī)里可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖(táng)、护(hù)心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并(bìng)不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿(ér)的话(huà),那就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出现品(pǐn)质的下降，一样有一(yī)定的营养损失。