鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法是可(kě)以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以(yǐ)再(zài)加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水(shuǐ)充分混(hùn)合(hé)即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里(lǐ)加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开(kāi网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)水，否则开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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