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薯类都有哪些食物(wù)，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块根膨(péng)大期(qī)两个(gè)生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官(guān)，是供(gōng)食用的部(bù)分，有(yǒu)纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形(xíng)和块(kuài)形等多种形状。

　　块根(gēn)还具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是育(yù)苗繁殖的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的(de)粮食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对环(huán)境的适应性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各(gè)地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带(dài)，全世界热带(dài)地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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