辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(p夷洲今是何地，夷洲是哪里án)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直夷洲今是何地，夷洲是哪里重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽夷洲今是何地，夷洲是哪里朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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