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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中(zhōng)比(bǐ)较常(cháng)见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有可能会(huì)诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于发(fā)物，但是并不代表所有(yǒu)人都不(bù)可以吃，要根据自身的(de)体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花(huā)斑少，黄白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂(zá)质和(hé)少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为(wèi)上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水量(liàng)略(lüè)高(gāo)，含盐量也高，它是(shì)通过一(yī)层海(hǎi)带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识(shí)别化(huà)学加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序(xù)加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成，消费者(zhě)在(zài)选(xuǎn)择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附(fù)着在干(gàn)海带(dà九龙司是哪里？i)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就不(bù)要(yào)选择了，这(zhè)样的海带有可(kě)能是被污(wū)染的，质(zhì)量和营养价(jià)值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明(míng)海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还九龙司是哪里？含(hán)有一种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露醇九龙司是哪里？。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇(chún)，多(duō)附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海(hǎi)带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海(hǎi)带质量高低的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干(gàn)净(jìng)，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜，多食用对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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