竹(zhú)荪是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的(de)竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分(fēn)钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要(yào)去除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清理的(de)地方都(dōu)要注意去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去(qù)刷，只(zhǐ)要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时(shí)候，去(qù)掉(diào)根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平整，并(bìng)剥(bō)除笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却(què)，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较短，建议可(kě)以根(gēn)据个人方便(biàn)的(de)时(shí)间来(lái)进行选择。

　　但是需(xū)要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来(别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你lái)浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较(jiào)合适(shì)的(de)，而且浸泡的时间也(yě)不(bù)宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含(hán)的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人(rén)体补充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持(chí)人体组(zǔ)织器官的(de)正常生理(lǐ)功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的热气(qì)，起到清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对(duì)于一(yī)些因(yīn)为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等症状来(lái)说，可以适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的(de)作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后可以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿(shī)的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为体内火(huǒ)气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你肿痛等症状来(lái)说，都可(kě)以(yǐ)通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一(yī)些(xiē)本身脾(pí)胃比较虚(xū)寒的人群来说，建议最好是(shì)根据自身的(de)肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种食用(yòng)菌类，具有一定的(de)过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏的症(zhèng)状，因(yīn)此对于(yú)一些过敏体质的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏(mǐn)后方(fāng)可(kě)继续食用(yòng)，以免(miǎn)出现身体(tǐ)不(bù)适(shì)的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体所需要的能量。

　　二(èr)、具(jù)有明显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机(jī)体调节功能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰富的粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提高机(jī)体(tǐ)消化吸收的能力(lì)。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将(jiāng)菌(jūn)盖(gài)封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火锅的(de)话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香(xiāng)气(qì)集中(zhōng)的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和(hé)维(wéi)生素。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味(wèi)的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对(duì)称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必(bì)需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛(tòng)、补气血、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期(qī)服用还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用(yòng)，因(yīn)此(cǐ)越(yuè)来越受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理不了的(de)接缝可(kě)以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被(bèi)清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整(zhěng)，把(bǎ)笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来(lái)越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出(chū)来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要(yào)保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常(cháng)容易造(zào)成熟后松散变质的情况。

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