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体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？，且(qiě)短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有效(xiào)地(dì)预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和一系列(liè)理化(huà)性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构(gòu)和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的(de)水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点(diǎn)损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定(dìng)的营(yíng)养损失。