落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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