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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度>

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度)的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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