猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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