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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班)一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包(bāo)好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班(dāng)面团继续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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