落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一遭天谴什么意思，天谴什么意思解释遭天谴什么意思，天谴什么意思解释>(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn遭天谴什么意思，天谴什么意思解释)度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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