颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。<什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级/p>

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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