料理可以生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀是特制的(de)，且不(bù)能沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀(dāo)把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少(shǎo)日本人认为生鱼片真正好吃(chī)是(shì)在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在(zài)死(sǐ)鱼(yú)僵硬后(hòu)达到最(zuì)高(gāo)点。当然也有(yǒu)日本人认为(wèi)用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单(dān)料理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无法为(wèi)顾(gù)客补上错过的菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感，无(wú)菜(cài)单(dān)料理(lǐ)的用餐顺序非(fēi)常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之前，还(hái)要先(xiān)吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才能更好地(dì)品尝出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理(lǐ)解为无菜单料理，一种由(yóu)主(zhǔ)厨(chú)根据当(dāng)天时令食材和对食客(kè)的喜好判断，即(jí)兴设计一个(gè)弹性菜单的点餐(cān)方(fāng)式(shì)。

　　专注无菜单(dān)料理的(de)餐(cān)厅接待人数很少，最低(dī)人(rén)数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料理的(de)弊端

　　面对客户选择(zé)困难是(shì)，没有实质的(de)提醒。

　　无菜单料理,指的(de)是客人(rén)不点(diǎn)菜(cài),只需(xū)与主厨简单交流(liú)口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨(chú)即席料理。

　　无菜单日料(感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思liào)名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文(wén)的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻(fān)译是“厨(chú)师(shī)代办”。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思