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　　薯类作物又称(chēng)根茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类作(zuò)物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其(qí)块茎可(kě)供食用，是(shì)重要(yào)的(de)粮食、蔬(shū)菜兼(jiān)用作物宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思。

　　产量(liàng)高(gāo)，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的适(shì)应性较强，现已遍(biàn)布世界各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热(rè)带，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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