灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢(ne)？灌的肉肠出现白(bái)色的东西的(de)有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠(cháng)腌(yān)制过阿富汗是哪一年灭亡的程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成阿富汗是哪一年灭亡的了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了(le)白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上(shàng)有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商(shāng)网将为你阿富汗是哪一年灭亡的整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比(bǐ)较柴。如果需要(yào)吃的(de)时(shí)候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一(yī)下,冷(lěng)冻能够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以能够(gòu)较(jiào)快吃完的(de)话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即(jí)可(kě)。

灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的(de)醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别(bié)放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后(hòu)放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的(de)三(sān)种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉(fěn)40克(kè)，和全部的调料(liào)品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加水400克左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧(shāo)开(kāi)后，再把处理(lǐ)完(wán)毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火(huǒ)卤(lǔ)制(zhì)成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮(pí)是不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞(lāo)出肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几天后，也(yě)容易滋生(shēng)大(dà)量的细菌和(hé)病(bìng)毒导致香肠(cháng)腐坏(huài)变(biàn)质，从而(ér)出现表面(miàn)发白(bái)长霉的现(xiàn)象，是不可以继续(xù)吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般(bān)这(zhè)种香(xiāng)肠除(chú)了发白以(yǐ)外，还会带(dài)有较重的腐烂味道(dào)，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味，那可(kě)能是(shì)肠衣表面盐积(jī)余的现象，也就是说(shuō)盐析出来了(le)，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继(jì)续吃。

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