猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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