柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物(wù)长期放置的过(guò)程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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