辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么line-height: 24px;'>剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不(bù)要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日(rì)后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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