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凤凰单丛茶(chá)是归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)是青茶的种类之一(yī)，归归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最狷介(jiè)、花(huā)香类型最(zuì)多样的茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨(yǔ)水充分(fēn)、土壤(rǎng)肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲(chōng)泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒(miǎo)后饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中国特色的茶，归于(yú)闻名(míng)的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当(dāng)地(dì)的(de)一(yī)座凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然花(huā)香(xiāng)、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久(jiǔ)回甘、极(jí)耐(nài)泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法(fǎ)：手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器(qì)、热(rè)水壶和风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉(lú)或酒精灯都能够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古(手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越gǔ)以来，喝茶就十分(fēn)重视水质，水的质(zhì)量将(jiāng)直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则放少些(xiē)茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓(nóng)度(dù)了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然(rán)后在余温散(sàn)尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导致水(shuǐ)温不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒(dào)入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要(yào)快。

　　一般不要(yào)超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注入并排(pái)的茶杯(bēi)里，可(kě)视(shì)泡(pào)数的添(tiān)加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒(dào)到少量时(shí)要(yào)一点(diǎn)一(yī)点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出(chū)的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶(chá)香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅其(qí)香后品味(wèi)其味(wèi)确是一种日子(zi)艺术享受

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