鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部(bù)分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行(xíng)配(pèi)对(duì)，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短(duǎn)期里可以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被(bèi)抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化(huà)：