年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是(什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的(de)是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大(dà)小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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