水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什(shén)么菜名(míng)等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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