牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)的。关于牛心管是牛的(de)什么(me)部位图片(piàn)以(yǐ)及牛心管是牛的(de)什么(me)部(bù)位图片，牛心管(guǎn)是牛(niú)的哪(nǎ)个部位？，牛心管是什么(me)东西(xī)，牛心管是啥，心管是牛的哪个(gè)部位等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉和心(xīn)脏(zàng)的(de)组织。韧性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛(niú)心(xīn)定的(de)主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部(bù)位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。