酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道(dào)消(xiāo)化液的分泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油(yóu)腻(nì)作(zuò)用(yòng)，尤其是对于脂标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产长出(chū)约30公(gōng)分高时(shí)，便可连(liá标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产n)根砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳(yáng)光(guāng)的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料(liào)混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不(bù)会(huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下即(jí)可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油(yóu)适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪(zhū)油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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