颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高的危是什么意思是危险还是高再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不透明；危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高>

　　冷(lěng)却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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