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　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国(guó)十大(dà)百万(wàn)年(nián)薪职业中排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能(néng)培训，学生在学退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思: #ff0000; line-height: 24px;'>退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起(qǐ)，具备(bèi)一(yī)定的实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地(dì)储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客(kè)人的(de)各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是(shì)必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学(xué)习如(rú)何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的(de)托(tuō)盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗位(wèi)。