浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身(shēn)体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。