<顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗strong>面和酵(jiào)母粉的一般顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗(bān)比例(lì)是多少(shǎo)啊(a)？酵母粉发(fā)面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加(j顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗iā)入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关(guān)于面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊以及面和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多少合适，酵母粉与面的比例(lì)是(shì)多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵(jiào)母(mǔ)的比例(lì)是(shì)多少等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓(wèi)酸性食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并(bìng)不(bù)是指味(wèi)道酸或咸(xián)的食物，

　　而是(shì)指食(shí)物(wù)经过消化吸收和代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食(shí)物(wù)如经(jīng)代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食(shí)物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子(zi)占优(yōu)势的食物属酸(suān)性食(shí)物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要(yào)加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)。

　　一般(bān)春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右(yòu)的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时，将装有面(miàn)团(tuán)的面(miàn)盆放(fàng)入锅(guō)中进行发酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面粉(fěn)、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同。

　　夏季的环境温(wēn)度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳(jiā)温度，直接放在家(jiā)里不管什么(me)地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比(bǐ)例是(shì)多少?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉(fěn)的比例为1：100比较(jiào)合适，通(tōng)常(cháng)500克(kè)的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)的效果会(huì)有所影响(xiǎng)，因此不同的(de)季(jì)节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面(miàn)食口感会有些发(fā)酸，放多了也会提高(gāo)发(fā)酵速度，不过并不会对身体有太(tài)大的影响(xiǎng)，如(rú)果还没有蒸，可(kě)以(yǐ)将(jiāng)面放置作为老面，然后混合进(jìn)入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万(wàn)不能和盐一起使用，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面(miàn)食会更加松软香(xiāng)甜，所以(yǐ)酵母和白(bái)糖才是最完(wán)美(měi)的搭配。

　　未开封的酵母粉(fěn)常温存放(fàng)就可以(yǐ)，如果(guǒ)是已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密(mì)封，然(rán)后放到冰箱冷藏着，这样(yàng)就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗