水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌