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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(n电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文óng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。