猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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