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  不可以,奶油奶酪不可以放(fàng)冷(lěng)冻保存的。

  一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

  1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

  有些(xiē)人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

  奶(nǎi)油(yóu)奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的(de)全脂奶酪,色泽洁白,质(zhì)地细腻(nì),口感微酸,非(fēi)常适(shì)合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

  奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质,所以要尽早食用。

  制作原理:奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

  挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

  奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心,淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃,而奶酪不会。

  奶油奶酪。

  英文名字是cream cheese,和奶(nǎi)酪不同的是,奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪,很柔(róu)软颜色(sè)洁(jié)白(bái),看(kàn)起来有些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

  奶油奶酪的原料(liào)是牛奶,还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物,所有(yǒu)口感很细腻,不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道,所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

  淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

  可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜,但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

  淡奶油也叫做稀奶油,生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦,打发之后的淡奶油(yóu),口感很细腻柔(róu)软,有种吃棉花糖(táng)的感觉。

  一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

  1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈,倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗(wǎn)里,加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

  2、黄油放在锅里融(róng)化哈,装在小碗(wǎn)里。

  3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合成面,之后加(jiā)入黄(huáng)油继(jì)续揉(róu)面团。

  4、当面团发酵到两倍大的时候,去(qù)除揉圆,放置(zhì)10分钟。

  5、将面团擀成圆饼(bǐng),步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口,继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

  6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候,表面刷(shuā)上蛋(dàn)液,撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

  7、烤箱预热(rè)中层小火160度,下(xià)火190度(dù),将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

  1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时,或冷藏3-4小时;

  2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的(de),用电动打蛋器的高速,迅速打发淡奶油;

  3、隔的时(shí)间久了,打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度,都会让奶油融(róng)化(huà),打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉,效果非常好,因为糖(táng)粉融化的更快,能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

  4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打(dǎ)发(fā)过头,淡奶油不(bù)象蛋清,打好久都不会过,要(yào)把握好时间。

  不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧,不要倒掉,它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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