料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋里的料(liào)酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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